Elena Viganò

Università di Urbino

elena.vigano@uniurb.it

FOOD DEMAND POLICIES FOR SUSTAINABLE FOOD SYSTEMS
Chair: Michela Faccioli - Università di Trento
Aula: Aula 02
Piano: Piano terra

Paper
Can we nudge sustainable food consumption? A field experiment at the University of Urbino Carlo Bo canteens By  Gian Italo Bischi    Stefano Calboli    Chiara Lodi    Susanna Mancinelli    Giovanni Marin    Elena Viganò    Mariangela Zoli     Presented by  Chiara Lodi